Bihar Products: BRICS सम्मेलन में शामिल होने वाले विदेशी मेहमानों को इस बार भारत की विविधता के साथ बिहार के खास जायके का स्वाद भी चखने को मिलेगा। दिल्ली में होने वाले BRICS Summit की वेलकम किट में बिहार के पारंपरिक सत्तू और मखाना को शामिल किया गया है। बिहार के इन दोनों उत्पादों को वैश्विक मंच पर जगह मिलने पर मुख्यमंत्री सम्राट चौधरी ने इसे राज्य के लिए गौरव का क्षण बताया है।
मुख्यमंत्री सम्राट चौधरी ने प्रसन्नता जताते हुए अपने एक्स हैंडल पर लिखा, “नए बिहार की नई पहचान, बिहार का स्वाद अब दुनिया के सामने।” उन्होंने कहा कि BRICS Summit की वेलकम किट में शामिल सत्तू और मखाना बिहार के स्वाद, परंपरा और उद्यमिता की पहचान हैं।
सम्राट चौधरी ने बिहार के सत्तू और मखाना को अंतरराष्ट्रीय मेहमानों तक पहुंचाने के लिए प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के प्रति आभार जताया। उन्होंने कहा कि इससे ‘लोकल टू ग्लोबल’ के संकल्प को मजबूती मिलेगी और बिहार के स्थानीय उत्पादों को दुनिया के सामने नई पहचान मिलेगी।
BRICS सम्मेलन में विदेशी मेहमानों को भारतीय खानपान की विविधता से परिचित कराने की तैयारी की गई है। मेहमानों के लिए देश के अलग-अलग हिस्सों के पारंपरिक और लोकप्रिय व्यंजन परोसे जाएंगे। मेन्यू में रागी का डोसा, बाजरे का उपमा, कश्मीरी पुलाव, हैदराबादी बिरयानी, लखनवी और अवधी कबाब जैसे व्यंजन शामिल किए जाने की जानकारी सामने आई है। इसके अलावा किनुआ बिरयानी समेत कई अन्य व्यंजन भी मेहमानों को परोसे जा सकते हैं। इस तरह सम्मेलन में आने वाले विदेशी प्रतिनिधियों को एक ही जगह भारत के अलग-अलग राज्यों और क्षेत्रों के स्वाद का अनुभव मिलेगा।
BRICS की वेलकम किट में सत्तू और मखाना को जगह मिलना बिहार के लिए खास महत्व रखता है। सत्तू लंबे समय से बिहार के पारंपरिक खानपान का अहम हिस्सा रहा है, जबकि मखाना अब देश ही नहीं, बल्कि अंतरराष्ट्रीय बाजार में भी तेजी से लोकप्रिय हो रहा है।
खासकर मिथिलांचल का मखाना बिहार की कृषि, स्थानीय उत्पादन और उद्यमिता की महत्वपूर्ण पहचान बन चुका है। मखाना के बढ़ते बाजार के बीच अंतरराष्ट्रीय मेहमानों तक इसकी पहुंच राज्य के लिए नए कारोबारी और निर्यात अवसरों का संकेत भी मानी जा रही है।
BRICS जैसे वैश्विक मंच पर बिहार के सत्तू और मखाना की मौजूदगी को ‘लोकल टू ग्लोबल’ की सोच से जोड़कर देखा जा रहा है। स्थानीय उत्पादों को राष्ट्रीय और अंतरराष्ट्रीय पहचान दिलाने की कोशिशों के बीच बिहार के पारंपरिक स्वाद को दुनिया के प्रभावशाली प्रतिनिधियों तक पहुंचाने का यह अवसर महत्वपूर्ण माना जा रहा है।
अब BRICS सम्मेलन में दुनिया के अलग-अलग देशों से आने वाले मेहमान जब भारतीय व्यंजनों का स्वाद चखेंगे, तो उनकी वेलकम किट में बिहार का सत्तू और मखाना भी राज्य की नई पहचान के रूप में अपनी मौजूदगी दर्ज कराएगा।
